Quand nettoyer l’ail d’hiver

Récolte d'ail d'hiver

L'ail est un produit très populaire, il est bon pour divers plats et est capable d'améliorer leur goût. Par conséquent, de nombreux agriculteurs et les ménages sont intéressés par la question de savoir quand nettoyer l'ail l'hiver.

Quand est-il coutume de nettoyer l'ail d'hiver?

L'ail d'hiver est généralement planté pour l'hiver, tandis que le temps de creuser doit être déterminé indépendamment, guidé par certains signes. L'un des signes les plus communs qu'il est temps de déterrer l'ail est la couleur jaune des feuilles supérieures, ainsi que le séchage des feuilles inférieures de l'ail. Dans l'ail mûr, la tête est généralement dense et les denticules sont bien séparés les uns des autres.

En outre, il existe également d'autres signes de maturation de l'ail. Vous pouvez vous concentrer sur les flèches d'ail. Si elles ont commencé à se redresser, c'est un signe que vous pouvez commencer à creuser l'ail. Mais il faut se rappeler que cette fonctionnalité a un problème. Le fait est que ce n'est pas toujours dans le jardin que l'on cultive de l'ail pur, qui peut se ressembler, mais il appartient à différents grades, dont la maturation ne coïncide pas toujours. Il s'avère que même si vous laissez quelques mains de contrôle, les redresser ne garantit toujours pas que tout l'ail sur le site sera mûr. Il s'avère qu'il n'est pas toujours possible de répondre à la question, en creusant l'hiver ail, à l'aide de l'observation des flèches. Les flèches ne sont bonnes que si vous savez avec certitude qu'un ail d'un type pousse sur votre jardin, et non des variétés différentes, comme cela arrive souvent.

Maturation de l'ail d'hiver
Dans l'ail mûr, la tête est généralement dense, et les denticules sont bien séparés les uns des autres

Par conséquent, il est préférable de naviguer sur les feuilles, comme déjà mentionné ci-dessus. Lorsque l'ail est mûr, ses feuilles tombent sur le sol et jaunissent. Cette fonctionnalité vous évitera des problèmes avec différentes qualités. Si vous voyez des feuilles jaunes d'ail qui sont tombées au sol, c'est un signe certain qu'un tel ail peut être commencé à creuser en toute sécurité.

Il est très important de ne pas manquer le moment de la récolte de l'ail d'hiver, car il y a un risque assez important, qui a un certain nombre de conséquences désagréables:

  1. L'ail peut être lâche, doux et perdre sa saveur.
  2. Il y a une possibilité que l'ail recommence à croître, ce qui finira par entraîner la perte de toutes ses propriétés et le rendra impropre à la consommation.

Dans ce cas, si vous remarquez les caractéristiques principales de la maturation de l'ail, mais n'est pas complètement sûr que lui commencer à nettoyer, vous pouvez procéder comme suit: creuser quelques têtes d'ail de différents endroits à votre site et vérifier l'état de ses échelles. Si ses écailles sont solides, vous pouvez commencer à récolter l'ail en toute sécurité.

Comment creuser l'ail d'hiver?

Pour creuser l'ail était aussi simple que possible, il est préférable de le faire par temps sec pour éviter de coller beaucoup de terre sur la cuisson de l'ail. La terre, dans tous les cas, restera collée à l'ail, alors n'oubliez pas de vous en débarrasser. Pour cela, vous devez secouer l'ail ou enlever le sol avec les mains.

Après avoir récolté toute la récolte, vous devez mettre l'ail à sécher. Dans la plupart des cas, l'ail doit être séché avec les dessus, et après 7-10 jours, il est coupé. Séchage de l'ail est nécessaire dans une pièce ventilée, de telles conditions sont les plus favorables.

D'ailleurs, dans certains cas, les pointes d'ail ne sont pas coupées, elles le font quand elles veulent tisser des tresses ou des faisceaux qui peuvent servir de très bon ornement décoratif pour la cuisine. Si vous voulez vous faire un tel ornement qui donnera à votre cuisine une saveur d'ail, vous devez prendre la quantité nécessaire d'ail et laisser environ 10 cm de feuilles, et couper le reste.

Séchage du blé d'hiver
Dans la plupart des cas, l'ail est mis ensemble avec les sommets

Règles pour stocker l'ail

Afin de garder l'ail aussi longtemps que possible et ne perdez pas ses propriétés, vous devriez faire attention aux points importants:

  • Si vous utilisez de l'ail pour la nourriture, rangez-le mieux à une température de 1 à 200 C;
  • l'ail, que vous prévoyez de mettre sur les graines, il vaut la peine de stocker à une température de 0C.

Au cours du stockage de l'ail ne doit pas oublier qu'il est également soumis à toutes sortes de maladies et parasites, donc dans le cas de l'utilisation dans les aliments que vous devez essayer d'utiliser la première petite tête, puis aux moyennes et grandes, parce que plus est mieux gardé, et petit sèche rapidement et devenir impropre à la consommation.

Le résultat

Maintenant, vous savez exactement quand creuser l'ail d'hiver, et si nécessaire, vous pouvez toujours déterminer le moment où cela devrait être fait. En outre, en utilisant les informations contenues dans cet article, vous pouvez correctement le sécher et l'enregistrer.

Stockage de l'ail d'hiver
Conserver l'ail à une température de 0 à 20 degrés

Vous pouvez même faire des paquets spéciaux d'ail, qui peuvent devenir une excellente décoration de votre cuisine, ainsi que le remplir de magnifiques parfums. Alors, ne hésitez pas à planter l'ail, car il est une magnifique plante, qui peut non seulement donner à vos plats le goût intéressant, mais il a aussi un très grand nombre de nutriments et peut être un excellent outil dans le traitement du rhume et de nombreuses autres maladies sont extrêmement désagréables. En outre, l'ail peut débarrasser votre corps de toutes sortes de parasites, ce qui est une autre merveilleuse propriété de ce merveilleux légume.

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