مؤشر نسبة السكر في الدم: تعريف

21 October 2017

مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو مقياس لمدى تذهب الكربوهيدرات من الغذاء تناولها في مجرى الدم ويؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.

يستخدم الجلوكوز النقي (الجلوكوز) كمرجع. أنه يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم: السكر في يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم 100. جميع الأطعمة الأخرى لديها عدد المؤشر أقل، وهذا هو، والسكر التي تحتويها أبطأ في الدم ويجعل نسبة السكر في الدم بسرعة أقل وبقوة زيادة.

وبصرف النظر عن تكوين الكربوهيدرات من النظام الغذائي، وعوامل مثل تجهيز الأطعمة، والتحلل والهضم في الأمعاء ووجود المواد المغذية الأخرى تحدد مؤشر نسبة السكر في الدم من المواد الغذائية.


Комментарии

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 4 = 2