صوديوم

21 October 2017

© منحتها / هميرا

الحاجة إلى الصوديوم هي أكثر من تغطيتها في ألمانيا: معظم

السكان يتزايد كل يوم أكثر من كافية منه لنفسه. يحدث نقص عادة إلا في بعض

الأمراض.

الصوديوم موجود في كل سفوري، لأن المعدن هو

جزء من ملح الطعام (كلوريد الصوديوم، كلوريد الصوديوم). أيضا كربونات الصودا (الصوديوم،

Na2CO3) يحتوي على الصوديوم - هو، على سبيل المثال، كما

يستخدم عامل يخمر.

يحتوي جسم الإنسان تقريبا 100 غرام من الصوديوم. من هذه، يجد المرء

معظم (حوالي 50 في المئة) في السوائل في الجسم خارج الخلايا

(خارج الخلية)، فإنه يكمن في تركيز من حوالي 135-145 millimoles هنا

لكل لتر (مليمول / لتر) من قبل. في الخلايا هناك، ومع ذلك، فقط حوالي 5-10

في المئة من إجمالي محتوى الصوديوم. التركيز في الخلايا (داخل الخلية)

هو أقل من ذلك بكثير ويصل إلى حوالي 10 millimoles للتر الواحد. ما تبقى من 40 إلى

تم العثور على 50 في المئة في النسيج العظمي.

ينظم الصوديوم، من بين أمور أخرى

كم الصوديوم التي يحتاجها جسمك يوميا، غير لا المعروفة. ال

ومع ذلك، شرط الصوديوم يزيد إذا كان يزيد يفقد الصوديوم. ل

أكثر حاجة من الصوديوم يمكن، من بين أمور أخرى تنجم عن:

قبل كل شيء رياضي تزيد لديهم احتياجات الصوديوم. بواسطة

أخذ بعض المخدرات مثل بعض الأدوية المستخدمة ل

ويمكن زيادة الصرف (مدرات البول)، فإن الطلب. ولكن هناك أيضا

الأمراض (على سبيل المثال، بعض الكبد وأمراض الكلى، والتليف الكيسي)،

مما قد يؤدي إلى زيادة الاحتياجات الصوديوم.

وفقا لجمعية التغذية الألمانية تلبية كل يوم بالفعل 0.55

غراما من الصوديوم (= 1.4 غرام من المياه المالحة) كافية لتوفير الكبار

لتزويدهم المعدنية. ووفقا لتوصيات منظمة الصحة العالمية ينبغي

تناول الملح يوميا في بحد أقصى 6 غرام (= 2.4 غرام من الصوديوم) كذبة.

معظم، ومع ذلك، تلقى أكثر بكثير الصوديوم في ألمانيا، حيث أنها تعتبر

ملح تقديم بالفعل الأغذية المصنعة في تقريبا جميع وأيضا لا تزال

بالإضافة إلى أملاح يستخدم. الاستهلاك اليومي من الصوديوم

هو فردي مختلفة تماما والكثير من التوابل الشخصية و

العادات الغذائية التابعة.

محتوى الصوديوم يمكن أن تكون بسهولة على محتوى الملح في الغذاء

قريب - والعكس بالعكس:


Комментарии

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 6