الزيوت والدهون (الدهون): الدهون في الطعام

21 October 2017

كجزء من نظام غذائي صحي وينبغي أن يكون التركيز على توريد الأحماض الدهنية غير المشبعة المكان. وتوجد الدهون غير المشبعة وخاصة في المنتجات النباتية مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا، زيت القرطم أو زيت بذر الكتان.

في الأطعمة التي تحتوي على الدهون الحيوانية، مثل اللحوم، شحم الخنزير، الشحم، الحليب والزبدة، ولكن، من الصعب العثور على الأحماض الدهنية غير المشبعة.

وبالإضافة إلى ذلك، يجب عليك التأكد من أن تأخذ الأحماض الدهنية الأساسية مثل حمض اللينوليك وحمض الفا لينوليك بكميات كافية له. يحتاج الجسم ولكن لا يمكن توليف لهم. وتشمل المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأساسية الزيوت النباتية. زيت عباد الشمس وزيت فول الصويا أو زيت الذرة تحتوي على الكثير من حمض اللينوليك، ويرد زيت الجوز أو بذور اللفت النفط الكثير من حمض الفا لينوليك.

ويعزى الأحماض الدهنية الأساسية إلى تأثير وقائي على الجهاز الوعائي الشرياني. ينبغي أن يكون لها أيضا تأثير إيجابي على الجلد في الأمراض الجلدية المزمنة مثل مرض الصدفية (الصدفية) أو الأكزيما (التهاب الجلد التأتبي).

على عكس الدهون مرئية، مثل حافة الدهون على قطعة من اللحم، وغير مرئية، والدهون الخفية غير مرئية للعين المجردة. حوالي 50٪ من الدهون التي نتناولها هي الدهون المخفية. الأطعمة التي غالبا ما تكون غير مرئية للعين المجردة محتوى الدهون عالية، وعلى سبيل المثال:

الذي يولي اهتماما لهذه الدهون الخفية وكوجبة خفيفة بدلا من الشوكولاته ويفضل أن أبل قد فعلت الكثير للحد من استهلاك الدهون.


Комментарии

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 3