Sans sucre = sans calories?

21 October 2017

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Favorise la concentration, l'exercice muscles de la mastication, donne une haleine fraîche et une ambiance décontractée Image: Les propriétés positives de la gomme sont attribuées entièrement. Mais les contre-arguments sont à portée de main: il favorise la carie dentaire, a beaucoup de calories, grince lors de la mastication. Quoi que l'on pense à la masse déformable - la gomme à mâcher est presque un élément indispensable de la vie quotidienne, et les enfants sont déjà fous de lui. Les chewing-gums sont disponibles en rouge, vert, bleu et jaune, en carré ou rond, comme une bande plate, des comprimés enrobés ou des billes. Tous ont en commun: Ils ont un goût plus ou moins sucré. Comment l'imprimé merveilles "Sans sucre!" camarades, qui est de plus en plus courant dans l'ensemble, de préférence associé à un symbole dentaire blanc brillant. Qu'est-ce que des chewing-gums sans sucre? Comme la douceur est de toute façon? Et comment cela affecte les dents?

Depuis le bon vieux sucre de nos jours, beaucoup de gens - et probablement beaucoup de dents - est non seulement très populaire, il a finalement été interdit par les concepteurs de produits de nombreuses gommes à mâcher. A sa place, ont été appelés Zuckeraustausch- ou substituts du sucre et des édulcorants. représentants connus de Les substituts du sucre sont le sorbitol, le mannitol, xylitol et le maltitol, pour trouver les petits caractères sur l'emballage. Ils appartiennent au groupe chimique des alcools de sucre et ont un pouvoir sucrant similaire ou inférieur à celui du sucre. De plus dans les petits caractères des noms d'acheteurs tels que la saccharine, le cyclamate ou le lieu de l'aspartame. de ceux-ci, édulcorants allant de très petites quantités à la masse caoutchouteuse douce, car ils ont les 30 à 3000 fois plus sucré que le sucre (aspartame, par exemple, 200 fois).

Sucrettes ont une autre tâche, non gustatifs: Leur volume similaire à celui du sucre, et ils peuvent être traitées de manière similaire bien. Un chewing-gum sans sucre se compose de plus de la moitié de ces substituts.

Et maintenant que dire la carie dentaire et les calories? Etant donné que les bactéries dans les alcools de sucre dans la bouche ne peuvent pas être utilisés comme substituts alimentaires ne favorisent pas la carie dentaire se produit, les édulcorants, non plus. En ce qui concerne les calories: Les alcools de sucre contiennent environ 40 pour cent moins de calories que le sucre, à savoir une moyenne de 2,4 au lieu de 4 kilocalories par gramme. Mais cela montre aussi que "sans sucre" pas "sans calorie" peut être assimilée. Un paquet de 15 g de gomme à mâcher avec dix comprimés enrobés sans sucre est à environ 22 kilocalories. La variante sucrée environ deux fois: 45 kilocalories.


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