Protéines (protéine): la structure

21 October 2017

Les protéines diffèrent dans leur structure et dans leur tâches dans le corps.

Chimiquement, il est une protéine de soi-disant les acides aminés. Les acides aminés sont des composés choisis parmi Carbone, hydrogène, oxygène et azote. Dans certains acides aminés, il sort soufre avant.

Dans la nature, il y a plusieurs centaines de différents acides aminés. pour la Construction de protéines L'homme lui-même utilise, mais seulement 20 acides aminés très spécifiques. Les scientifiques appellent aussi "Les acides aminés proteinogenes",

Certains de ces acides aminés que le corps peut produire lui-même. D'autres humains doivent ingérer tous les jours sur le régime alimentaire - ils sont parmi les "vital", Appelés acides aminés essentiels.

la huit acides aminés essentiels sont les suivants:

Il y a aussi des soi-disant semi-essentiel ("semi-essentiel"Les acides aminés):

acides aminés semi-essentiels peuvent en effet produire en principe par le corps, mais il a besoin à certains comme matériau de départ des acides aminés essentiels.

De plus, une distinction est aussi appelée "condition essentielle" les acides aminés, le corps que sous certaines conditions de besoins de la vie (par exemple, la croissance, la grossesse), comme

quand 2 acides aminés combiner, la création d'un soi-disant dipeptide. Si la molécule de 3 acides aminés, Les scientifiques appellent tripeptide. Les peptides sont constitués d'environ 3 à 100 acides aminés - il est pour ainsi dire, une protéine très faible.

Peptides remplissent les fonctions importantes de l'organisme humain: Il peut agir comme des hormones et sont importants pour le métabolisme.

En moyenne, chaque protéine est constituée d'environ 100 à 800 acides aminés. Simples chaînes d'acides aminés peuvent se produire ce à plusieurs reprises. Cela peut causer beaucoup de protéines différentes - selon

Les acides aminés sont impliqués. De plus, il joue un rôle dans quel ordre d'organiser les acides aminés individuels.

En principe, chacun des 20 acides aminés proteinogenes peuvent se combiner avec un autre acide aminé dans un ordre quelconque. Il en résulte presque combinaisons sans fin pour la construction de protéines.

Une petite protéine de 100 acides aminés peut donc déjà le 20 haut 100 (ce qui correspond à un nombre de zéros 130) être construit de différentes manières.

Chaque protéine prend une très spéciale la structure spatiale a. Si plusieurs acides aminés enfilées, sous forme structures complexes en trois dimensions. Un long brin unique de plusieurs centaines d'acides aminés pourrait rencontrer dans le corps aucune tâche.

Afin de comprendre la structure spatiale complexe de protéines mieux décrire leur structure quatre étapes.


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